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会社概要
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南部杜氏・猪川栄四郎
1965年に酒造りに従事し、前任杜氏から杜氏の職を引き継いで迎えた本年、全国新酒鑑評会で金賞を受賞できたことは、この上ない幸せと感じております。
これもひとえに蔵人全員の努力の和が成しえた受賞と深く感謝いたしております。 凍てつく寒の頃、冷水での洗米にはじまり、蒸水、麹、酒母、発酵、搾りまで約1ヶ月間、全てを手作業でしかも不眠不休で造りあげました。 受賞酒は、原酒のままをお届けいたします。 ご賞味いただきました後には、ぜひご感想をお寄せいただきたく存じます。 このたびの受賞に慢心することなく、今後とも良酒醸造を心掛けてまいりたいと存じます。
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